بسم الله الرحمن الرحيم
اخواتى الحبيبات
النهاردة حبيت اقدم لكم طريقة عمل الشاورما زى ما بنجبها من المحلات بالضبط وهى طريقه سهله
وبسيطه وكمان النتيجه بتاعتها أحلى
الطريقة
بنجيب اللحمة و نقطعها شرائح رفيعه و بعدين نحط عليها خـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــل كتير و ملح و فلفل اسود و زبـــــــــــــــــــــــــادى و بصل و توم و بهارات و شوية شطه و كبابه صينى(نوع من أنواع البهارات من عند العطار) و حبهان و ورق لورو و نقلبهم و نحطهم فى الثلاجه لمدة ليله كامله مش اقل من كده
و بعدها نجيب حله و نحط فيه اللحمة و لحد ما تبدأ تغلى و البصل ينزل الميه بتاعته و لو مش فى ميه نحط شويه ميه صغيرين لحد ما اللحمة تبقى نص سوا نجيب لية الخروف و ناخد منها جزء كويس يكون ربع كمية اللحمة بتاعتك و نضيفها للحمة اللى نص سوا بتاعتنا
و بعدين نفضل نقلب فيها نقلب فيها لحد ما تشرب الميه بتاعتها و تبدأ تنشف
نجيب بصل مقطع رفيع و نشوحه شويه صغيرين جدا مع اللحمة و بعد ما نطفى النار و تكون اللحمة اتشوحت و لونها بقى ذهبى شوية زى بتاعة بره نضيف الطماطم المقطعة رفيع و البقدونس و ممكن نخلي البصل و نضيفه معاهم في الاخر بس كده
و بعدها نجيب اللحمةو العيش الكيزر او الفينو و نعمل السندوتشات و نضيف اللى احنا عايزينه كاتشب مسطرده مايونيز خيار مخلل اى حاجة احنا عايزينها
و ممكن نحمر السندوتشات فى الزبده او ندخلها الفرن تحت الشوايه عشان تاخد اللون الدهبي و ده يفضل لان لو هنحمرها في الزبده هتبقى تقيله قوى عشان فيها ليه
جربوها و قولوا لي
موضوع: الشاورما البيتى 
الخميس ديسمبر 25, 2008 4:53 am
